vom Achterhof Aroniabeeren 250g

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Aroniabeeren – die leckere Trockenfrucht

Trockenfrüchte werden immer beliebter. Vielleicht hast du schon einmal getrocknete Aprikosen im Müsli gegessen, oder ein Dessert mit Cranberries aufgepeppt. Eher unbekannt, aber nicht minder lecker, sind getrocknete Aroniabeeren. Schon die amerikanischen Ureinwohner schätzten die unscheinbaren Beeren, die du auch unter der Bezeichnung Apfelbeere kaufen kannst.

Aroniabeeren bieten dir zahlreiche Vorteile. Sie weisen eine höhere Nähr- und Mineralstoffkonzentration als die frischen Früchte auf und sind sehr ergiebig. Aber nicht nur als fruchtige Komponente im Müsli schmecken Aroniabeeren gut. Verwenden kannst du die getrockneten Beeren nach einer kurzen Einweichzeit. Die Einsatzmöglichkeiten reichen vom Obstsalat über Konfitüre bis zum Gewürzkuchen. Lust auf einen neuen Geschmack in deiner Küche? Dann sichere dir deinen eigenen Vorrat an Aroniabeeren.

Rezept für eine Fruchtige Beeren-Bowl

Zutaten:

• 1 große reife Banane
• 200g Beeren (tiefgekühlt)
• 100ml Pflanzendrink
• 5g Bio Flohsamenschalen
• 20g Bio Erbsen- oder Reisprotein
• 1-2 entsteinte Datteln
• Topping nach Belieben: Leinsamen, Mandeln, Trockenfrüchte, Aroniabeeren, Kakaonibs, frisches Obst, etc

Zubereitung:

1. Gib die Banane, die Beeren, den Pflanzendrink, die Flohsamenschalen, die Datteln und das Proteinpulver in einen Hochleistungsmixer und püriere alles bis eine fluffig leichte Konsistenz entstanden ist.
2. Fülle die Masse in eine Schüssel und toppe es nach Belieben mit Nüssen, Samen oder Trockenfrüchten. Fertig ist die gesunde und proteinreiche Frühstücks-Bowl.